Farine de blé khorasan - kamut

8,80 CHF
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Le terme kamut est en réalité une marque déposée. Son autre nom est le blé khorasan. Ce blé est toujours cultivé biologiquement et, contrairement au blé tendre, il n'a jamais été hybridé ni génétiquement modifié. Le blé khorosan contient de 20 à 40% de protéines de plus que le blé tendre, ainsi qu'une proportion supérieure d'acides aminés essentiels et d'acides gras non saturés.

Il contient moins de gluten que le blé "normal" et, chose essentielle, il est bien mieux digéré par ceux qui y sont intolérants.

Enfin, sa richesse en glucides, lipides et potassium lui confère une valeur nutritionnelle importante.

8.80 CHF / kg

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Farine de blé khorasan - kamut

FA-MS-004

Fiche technique

Provenance
Elaboré en Suisse
Catégorie
Bio
Local
Genève

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Farine de blé khorasan - kamut

Le terme kamut est en réalité une marque déposée. Son autre nom est le blé khorasan. Ce blé est toujours cultivé biologiquement et, contrairement au blé tendre, il n'a jamais été hybridé ni génétiquement modifié. Le blé khorosan contient de 20 à 40% de protéines de plus que le blé tendre, ainsi qu'une proportion supérieure d'acides aminés essentiels et d'acides gras non saturés.

Il contient moins de gluten que le blé "normal" et, chose essentielle, il est bien mieux digéré par ceux qui y sont intolérants.

Enfin, sa richesse en glucides, lipides et potassium lui confère une valeur nutritionnelle importante.

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