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Il s’agit d’une huile d'olive extra vierge certifiée biologique, provenant d'oliviers cultivés dans la région d’Alcamo (TP) en Sicile. La situation géographique, près de la mer, donne à l’huile obtenue un goût puissant et soutenu !
L’extraction de l’huile est réalisée dans les 24 heures après la récolte. L’huile est extraite à froid par des moyens mécaniques dans une entreprise familiale à proximité de l’exploitation.
Approvisionnement directement chez le propriétaire des oliviers, production exclusive de 500l annuels (sous réserve des conditions agronomiques).
Huile d'olive extra vierge, bio, pressée à froid, avec une acidité basse de 0.01.
Fiche technique